Nutricionista califica la operación bikini como una estafa comercial en España

El nutricionista Pablo Ojeda calificó el domingo a la denominada "operación bikini" como una estafa comercial diseñada para vender productos dietéticos, durante una entrevista en el programa español La Roca. Según el especialista, estos regímenes estacionales carecen de base científica y priorizan el beneficio económico de las empresas de suplementos sobre la salud integral de los consumidores en España.

Ojeda señaló que el mercado aprovecha la proximidad del verano para comercializar productos como batidos depurativos o barras energéticas que, en muchos casos, contienen hasta 350 calorías por unidad. "La operación bikini no existe, sino que es para vender batidos que lo único que depuran es tu bolsillo", afirmó el nutricionista en la cadena Atresmedia. Para el experto, la verdadera clave de la salud reside en la constancia y no en intervenciones de emergencia que suelen ser ineficaces.

El impacto del cortisol en el metabolismo

El especialista explicó que la fijación con la pérdida de peso rápida activa mecanismos biológicos que dificultan el objetivo. La presión psicológica eleva los niveles de cortisol, una hormona vinculada al estrés que altera el metabolismo. Ojeda detalló que, ante esta señal de alerta, el cuerpo humano reacciona intentando acumular la mayor cantidad de energía posible como una estrategia de supervivencia ancestral.

"La obsesión por la pérdida de peso es el factor principal que hace que no bajes peso", señaló Ojeda. Según su análisis, el cerebro interpreta la restricción calórica extrema y el estrés estético como una situación de escasez, lo que ralentiza el gasto energético. El nutricionista propuso sustituir este enfoque por una "operación bienestar" que se extienda durante todo el año, centrada en la salud física y mental más que en la apariencia externa.

Riesgos de las pautas alimentarias extremas

La presión por alcanzar estándares estéticos antes de la temporada estival conlleva peligros documentados para la salud mental. Gala Almazán, psicóloga del Instituto Terapéutico de Madrid (ITEMA), explicó que estas prácticas suelen basarse en pautas extremas para obtener resultados en el corto plazo. El problema fundamental, según la experta, es la facilidad con la que las personas entran en ciclos de restricción y compensación.

Almazán advirtió que el éxito inicial en estos retos temporales puede ser engañoso. "El peligro es que estos retos, según los vas consiguiendo, te motivas y te vas metiendo en una dinámica de la que luego es complicado salir", señaló la psicóloga. Esta inercia puede derivar en conductas alimentarias desordenadas que persisten mucho después de que termine el verano.

Finalmente, Ojeda subrayó que la salud no debe medirse por tres o cuatro kilos de peso, sino por la relación que el individuo mantiene con su cuerpo. El nutricionista concluyó que el único requisito real para enfrentar la temporada de verano es la aceptación personal, instando a los consumidores a ignorar las campañas publicitarias que promueven soluciones milagrosas para problemas que requieren un abordaje clínico y sostenido en el tiempo.