Una alimentación adecuada durante el horario escolar es fundamental para el óptimo desarrollo físico e intelectual de los niños. Una dieta equilibrada no solo repercute en la salud general, sino que también es clave para mantener altos niveles de concentración y un estado de ánimo estable a lo largo de la jornada académica.
Alimentos recomendados para el almuerzo escolar
Los especialistas en nutrición ofrecen una serie de recomendaciones para componer un refrigerio saludable y nutritivo.
Frutas: Se aconseja su consumo en su forma entera o deshidratada para asegurar el aporte de vitaminas y fibra. Se desaconsejan los zumos, incluso los naturales, por su alto contenido de azúcares libres y la pérdida de propiedades nutritivas durante su procesamiento.
Lácteos: Las opciones preferibles incluyen el yogur natural sin azúcares añadidos y quesos de calidad, que aportan calcio y proteínas.
Frutos secos: Consumidos al natural o tostados y sin sal, constituyen una fuente importante de grasas saludables y contribuyen a la saciedad.
Bocadillos y sándwiches: Si bien son una opción tradicional, el contenido es crucial. Se recomiendan rellenos como queso fresco, tortilla francesa, aguacate o hummus en lugar de productos procesados.
Otras alternativas: El huevo cocido, que aporta proteínas; las tortitas de avena; los bizcochos caseros con bajo contenido de azúcar; o los bastones de verduras son opciones nutritivas y variadas para complementar la dieta.
Productos que se deben limitar o evitar
Para asegurar una dieta equilibrada, es igualmente importante conocer qué productos deben ser excluidos o limitados en la alimentación infantil.
Productos ultraprocesados: Es fundamental evitar alimentos como galletas, bollería industrial, dulces y patatas fritas. Estos productos suelen tener un alto contenido de azúcares, grasas no saludables y aditivos, con un bajo valor nutricional.
Bebidas azucaradas: Se debe prescindir de refrescos, zumos envasados y otras bebidas con sabor a frutas debido a su elevado aporte de azúcar, que no ofrece beneficios para la salud.
Fiambres y embutidos: Aunque su uso está extendido, los expertos recomiendan que el consumo de carnes procesadas sea ocasional y no diario. Es preferible sustituirlos por las alternativas más saludables mencionadas anteriormente para los sándwiches.
